Engagés pour la Sécurité Alimentaire

La première responsabilité de l'entreprise Establiments Andreu est d'assurer la sécurité de tous les produits pour que ces derniers soient livrés aux clients en parfaites conditions d'innocuité, tout en conservant leurs valeurs organoleptiques, avec la garantie des meilleures normes de qualité et de confiance propres à notre marque.

L'innocuité des aliments résulte de plusieurs facteurs, notamment l'application de programmes d'autocontrôle et d'autres systèmes de prévention prévus par le Codex Alimentarius créé en 1963 par la FAO et l'OMS pour développer et unifier les réglementations du commerce alimentaire international. Son influence s'étend à tous les continents, avec une contribution inestimable à la santé des consommateurs.

Establiments Andreu est inscrite au Registre Général Sanitaire. Conformément aux critères établis par l'Agence de Santé publique espagnole, ce Registre régit chacune des activités de manutention, de production et e distribution de nos produits. Nous respectons scrupuleusement toutes les réglementations nationales et internationales en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nutrition.

Nous avons mis en place dans tous nos centres des procédures de qualité reposant sur le Système d'analyse des dangers et points critiques (HACCP en anglais), régulièrement vérifié lors d’audits externes réalisés par des entreprises spécialisées qui nous fournissent les éléments indispensables pour l'amélioration continue et qui sont essentiels pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité de nos produits.

En outre, une salle blanche est réservée à la manutention, au tranchage et à l’emballage sous vide des produits dans les conditions optimales pour réduire au maximum la présence de tout agent contaminant.

CERTIFICATS DE QUALITÉ

Alitec est notre entreprise d'audits externes.

Tous nos jambons sont certifiés conformes à la norme CALICER: PI/0544/12.

Registre général sanitaire : ES 40.1524/B CE