Lliurament gratuït en 24 hores
English 
Español 
Français 
El nostre Pernil Ibèric
TRADICIÓ PERNILERA, ELS INICIS
Tot comença l’any 1930, quan en Miquel Andreu Barberà obre una
parada al Mercat Central de Sabadell (Barcelona). En aquell moment,
l’especialitat eren les olives, destacant-ne principalment la “manzanilla sevillana”.
L’any 1935, gràcies a contactes de confiança que en Miquel Andreu tenia en el
món de les olives a Sevilla, coneix un dels més destacats experts en ibèric de gla,
el Sr. José Antonio Martín Romero, establert a la província de Huelva,
concretament, al municipi de Jabugo.
Aquesta relació va continuar amb la segona generació, representada pels senyors Pedro Martín i Manel Andreu,
i encara continua avui amb la tercera generació, encapçalada per Pedro Martín i Josep Andreu.
Per què el pernil Andreu és diferent?
Darrera la qualitat dels nostres pernils hi ha un
exhaustiu procés de selecció
busquem la millor qualitat en cada campanya.
exhaustiu procés de selecció
busquem la millor qualitat en cada campanya.
La nostra selecció peça a peça
Andreu selecciona els pernils peça a peça, ja que no tots els porcs són
iguals, encara que s'hagin criat al mateix entorn i temps. Anys d'experiència
i clients satisfets avalen el seu bon criteri a l'hora de seleccionar, que es
tradueix en pernils amb un sabor únic.
iguals, encara que s'hagin criat al mateix entorn i temps. Anys d'experiència
i clients satisfets avalen el seu bon criteri a l'hora de seleccionar, que es
tradueix en pernils amb un sabor únic.
Les màximes: La tradició, les coses fetes amb paciència, respectant l'entorn
i amb la màxima qualitat
i amb la màxima qualitat
Curació natural, sabors únics
Origen
Alimentació exclusiva i benestar animal.
Així, els nostres pernils provenen de porcs criats en un ecosistema únic, amb
una alimentació exclusiva a base de fruits d’alzina i alzina surera, que confereixen a
cada peça una textura, una aroma i un sabor únics, i en un ambient de respecte per
l’animal i l’entorn.
Així, els nostres pernils provenen de porcs criats en un ecosistema únic, amb
una alimentació exclusiva a base de fruits d’alzina i alzina surera, que confereixen a
cada peça una textura, una aroma i un sabor únics, i en un ambient de respecte per
l’animal i l’entorn.
SABOR INIMITABLE
El silenci i el repòs donen al nostre pernil un sabor inimitable.
Controlem tot el procés de curació. En tractar-se d’una curació natural, el temps
pot variar en funció de la climatologia de la zona i el tipus de celler on es
curen els pernils. Disposem de reserves en diferents zones i
cellers, la qual cosa ens permet garantir la producció i triar les peces sempre en el seu
punt òptim de curació.
Controlem tot el procés de curació. En tractar-se d’una curació natural, el temps
pot variar en funció de la climatologia de la zona i el tipus de celler on es
curen els pernils. Disposem de reserves en diferents zones i
cellers, la qual cosa ens permet garantir la producció i triar les peces sempre en el seu
punt òptim de curació.
Cuida la teva salut, super aliment
El pernil té grans qualitats nutritives, ha estat
catalogat com un dels super aliments de la
Dieta Mediterrània, al costat de l'oli d'oliva verge extra
i el seu consum, dins una dieta variada i
equilibrada, es considera saludable. Antioxidant,
redueix el colesterol i els triglicèrids.
catalogat com un dels super aliments de la
Dieta Mediterrània, al costat de l'oli d'oliva verge extra
i el seu consum, dins una dieta variada i
equilibrada, es considera saludable. Antioxidant,
redueix el colesterol i els triglicèrids.