Épaule de porc 100% Ibérique de Bellota 5 kg au procédé d'élaboration artisanal

  • "Je n'avais jamais acheté d'épaule de porc et, à vrai dire, j'ai été agréablement surpris aussi bien par son goût que par sa texture."


167,00 €
33,40 € par kg

  • Expéditions gratuites à partir de 30€. 24-48h

Un délice pour tous les sens.

Élaborée de manière traditionnelle, le procédé artisanal dont elle fait l'objet, consistant en un affinage de plus de 2 ans dans des séchoirs et caves naturels, en fait une valeur sûre.

  • sans gluten
  • sans lactose

La constitution osseuse est différente de celle du jambon : visuellement, elle se reconnaît par l’omoplate qui constitue une bonne partie de la pièce.

Tous les jambons ibériques ne sont pas les mêmes : les meilleurs sont ceux issus de porcs élevés en liberté dans des pâturages où ils peuvent manger une tonne de glands jusqu'à atteindre environ 100 kg. 

Nous recommandons que le tranchage de la pièce soit fin et dans le sens longitudinal, en commençant toujours par le sabot.

Ingrédients Épaule de porc 100% ibérique nourri aux glands de chêne, sel, conservateurs et antioxydant.
allergènes Aucun
Valeur nutritionnelle
/100g
Énergie 1723 KJ/412 Kcal
Matières grasses 32 g
Acides gras saturés 11g
Glucides 0,8 g
Sucres 0,3 g
Protéines 30 g
Sel 3,5 g
Grade 
19/04/2018

Fantastique !

Je n'avais jamais acheté d'épaule de porc et, à vrai dire, j'ai été agréablement surpris aussi bien par son goût que par sa texture.

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    Épaule de porc 100% Ibérique de Bellota 5 kg au procédé d'élaboration artisanal

    Épaule de porc 100% Ibérique de Bellota 5 kg au procédé d'élaboration artisanal

    Un délice pour tous les sens.

    Élaborée de manière traditionnelle, le procédé artisanal dont elle fait l'objet, consistant en un affinage de plus de 2 ans dans des séchoirs et caves naturels, en fait une valeur sûre.

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