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Épaule de porc 100% Ibérique de Bellota 5 kg au procédé d'élaboration artisanal
"Je n'avais jamais acheté d'épaule de porc et, à vrai dire, j'ai été agréablement surpris aussi bien par son goût que par sa texture."
La constitution osseuse est différente de celle du jambon : visuellement, elle se reconnaît par l’omoplate qui constitue une bonne partie de la pièce.
Tous les jambons ibériques ne sont pas les mêmes : les meilleurs sont ceux issus de porcs élevés en liberté dans des pâturages où ils peuvent manger une tonne de glands jusqu'à atteindre environ 100 kg.
Nous recommandons que le tranchage de la pièce soit fin et dans le sens longitudinal, en commençant toujours par le sabot.
| Ingrédients | Épaule de porc 100% ibérique nourri aux glands de chêne, sel, conservateurs et antioxydant. | ||||||||||||||||
| allergènes | Aucun | ||||||||||||||||
| Valeur nutritionnelle |
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Fantastique !
Je n'avais jamais acheté d'épaule de porc et, à vrai dire, j'ai été agréablement surpris aussi bien par son goût que par sa texture.
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