Paleta de Bellota Ibérica. 4.5 kg de curación lenta en secadero natural

  • "Es un gran Jamón, se puede notar el regusto en la boca que se mantiene en el tiempo... Genial"


195,39 €
43,41 € por kg

  • envio gratis

Declarada la mejor paleta ibérica de bellota.

De intenso sabor, fruto de una curación lenta de 2 años en secaderos y bodegas naturales. El pasto al aire libre de los cerdos, la convierten en un producto especialmente codiciado.

  • sin gluten
  • sin lactosa

La paleta proviene de las patas delanteras del cerdo Ibérico, de tamaño más pequeña que el jamón (pata trasera del cerdo Ibérico).

Los puntos blancos que aparecen en el corte de algunas piezas son característicos de los jamones y paletillas de Bellota. Es el resultado de la cristalización de un aminoácido llamado tiroxina, consecuencia directa de un curado natural, artesano y tradicional, por lo que se trata precisamente de un signo más de la calidad y exquisitez del producto.

Antes de proceder al corte, para que no afecte al sabor de la pieza, retira la grasa amarillenta de la pieza. Las partes más grandes de la corteza servirán para proteger y tapar la superficie de corte.

Ingredientes Paletilla Ibérica de Bellota, sal, conservadores y antioxidante.
Alergenos No contiene
Valores nutricionales
/100g
Energía 1723KJ/412Kcal
Grasas totales 32g
Ácidos grasos saturados 11g
Hidratos de carbono 0,8 g
Azúcares 0,5 g
Proteínas 30 g
Sal 3,5 g
Grado 
20/12/2017

Perfecto jamón serrano

Es un gran Jamón, se puede notar el regusto en la boca que se mantiene en el tiempo... Genial

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    Paleta de Bellota Ibérica. 4.5 kg de curación lenta en secadero natural

    Paleta de Bellota Ibérica. 4.5 kg de curación lenta en secadero natural

    Declarada la mejor paleta ibérica de bellota.

    De intenso sabor, fruto de una curación lenta de 2 años en secaderos y bodegas naturales. El pasto al aire libre de los cerdos, la convierten en un producto especialmente codiciado.

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