La cuixa prové de les potes de darrere del porc Ibèric. Més grossa, ample i allargada que l’espatlla (la part de davant del porc Ibèric).
La criança de porcs Ibèrics escollits i el curat de cada peça en les millors condicions, a més del criteri de selecció professional, converteixen la qualitat del producte en un plat únic i incomparable, pel seu sabor, textura, aroma i color.
Es recomana tallar la peça en fines llesques en sentit longitudinal, des de la peülla fins a la punta, abraçant tota la superfície del tall.
Ingredients | Cuixa 100% Ibèrica de Gla, sal, conservadors i antioxidant. | ||||||||||||||||
al·lèrgens | No en conté | ||||||||||||||||
Valors nutricionals |
|
Fet amb fusta de pi insigne xilè lacada, color noguer, amb les ferramentes pintades de negre i punxons d'acer inoxidable cromat.
El fuet, o també anomenat espetec, és un producte tradicional de la taula catalana que acostuma a acompanyar-se del típic pa amb tomàquet.
El seu sabor i aroma intensos no deixen indiferent. Elaborat amb les millors carns del porc de raça Ibèrica, criat a la devesa on pastura i menja en llibertat, ha sigut embotit de manera artesanal amb budell natural de porc i té un temps de curat de 5 a 6 mesos en assecadors i bodegues naturals.